脱脂奶、全脂奶、酸奶、羊奶、豆奶……傻傻分不清——究竟哪种适合你？

与以前相比，如今可算是物质极大丰富：超市里光是奶类就有N种，有脱脂的、全脂的、低脂的，有植物型的、坚果型的，还有羊奶、椰奶以及其它闻所未闻的奶！简直让选择困难星人手足无措：到底该选哪一种？别急，康品君这就为你一一道来：

1、脱脂牛奶

经典的牛奶含有三种大多数国人都缺乏的营养成分：钙，维生素D和钾。脱脂牛奶是通过减少全脂牛奶中的脂肪制作而成的，这样可能会损失部分维生素D。每杯脱脂牛奶大约含有90大卡的热量，并且无脂肪，适合超重人群和减肥人群。

2、低脂牛奶

低脂牛奶所含的蛋白质、钙与全脂、脱脂牛奶相同。它们的不同之处在于热量和脂肪含量。一杯1%的低脂牛奶含有102大卡的热量和1.5克饱和脂肪。一杯2%的低脂牛奶则含有3.1克饱和脂肪。如果你不习惯脱脂牛奶的口味，可以选择低脂奶减少口味差异。它们对于需要少喝果汁或苏打水的孩子来说，也是一个很好的选择。

3、全脂牛奶

全脂牛奶是脂肪含量为3.5%的牛奶，它最接近未加工的鲜奶。谁应该喝这种牛奶：1岁到2岁之间的婴儿(因为他们不断增长的大脑需要高脂肪的饮食)，以及需要更多热量的成年人。如果你非常喜欢全脂牛奶的味道，那么记得用一种高纤维谷物与之搭配，然后注意一天中饱和脂肪的摄入量。

4、巧克力牛奶

除了满足口腹之欲，巧克力牛奶也是一种很好的锻炼后恢复饮料。巧克力没有什么特别的地方；风味牛奶（草莓和香草味）中含有强烈运动后恢复和重建身体所需的碳水化合物和蛋白质。这些饮料与普通牛奶含有相同的营养成分，但它们添加了糖，碳水化合物偏多，减脂人群与高血糖人群应谨慎食用。

5、无乳糖牛奶

有些人难以消化乳糖（乳制品中的天然糖分）。这一问题，被称为乳糖不耐受，可引起腹胀、放屁和腹泻。无乳糖牛奶中的乳糖已被分解，所以它不会导致这些问题。它含有和普通牛奶一样的营养，但味道略甜，因为乳糖被分解成了简单的糖。

6、山羊奶

山羊奶含有丰富的蛋白质。每杯山羊奶含有约9克蛋白质，比任何牛奶都多。它也比脱脂牛奶含有更多的钙。缺点：每杯山羊奶含有170卡路里的热量和7克饱和脂肪，这远远超过了所有的牛奶。对需要限制热量的人群，山羊奶或许不太适合。但如果你对牛奶过敏，或许可以尝试山羊奶。

7、豆浆

豆浆是用大豆制作的，富含的营养并不亚于牛奶，而且是植物来源，这意味着它仅含少量的脂肪和胆固醇。一杯强化钙的原味豆浆大约含有6克蛋白质、6克碳水化合物、450毫克钙（风味豆浆含添加糖较多）。豆浆是素食主义者、乳糖不耐受者，或对乳制品过敏者的良好选择。但是，如果你想把它作为牛奶替代品，那么确保它强化过钙和维生素D。

8、杏仁奶

杏仁奶是由杏仁和过滤水制成的。一杯杏仁奶的热量低于30大卡，所含的钙却高达450毫克——含钙量比大多数奶酪、酸奶和豆浆都要多。但请记住：一杯杏仁奶的营养价值远不能与纯杏仁相比，因为纯杏仁含有更多的蛋白质、纤维和健康脂肪。低糖饮食者、对牛奶或大豆过敏的人和不喜欢豆浆的纯素食主义者可以选择杏仁奶。

9、大米乳

大米乳，比豆浆更易于消化。它是由糙米和水制作而成。营养学家将其推荐给对多种食物过敏的人。缺点：大米乳一般不含蛋白质，而且由于它是天然大米制成的，碳水化合物的含量较高。

10、腰果奶

腰果奶具有甜蜜的奶油味，接近全脂牛奶的质地，但所含的热量比脱脂牛奶更少。一杯不加糖的腰果牛奶仅含有25大卡的热量，无糖，还比牛奶多50%的钙。

11、澳洲坚果奶

这种奶由澳洲坚果制成，是素食者的一个选择。像杏仁奶一样，一杯澳洲坚果奶可以提供丰富的钙，但其脂肪含量大约与2%牛奶一样多。谁应该喝这种奶：喝牛奶但需要避免奶制品、大豆和麸质的人。

12、椰奶

椰奶不仅仅用于冰镇果汁朗姆酒和椰奶咖喱，如今，它到处都是。但你需要知道差异：罐装椰奶是从椰子肉中提取的液体。每杯罐装椰奶含有12克脂肪，这等同于一杯非乳制奶油。一杯椰子乳饮料含有45大卡的热量和4克饱和脂肪。

13、大麻籽乳

这种饮料的爱好者说：“它比豆浆更醇厚、更顺口。“它使由大麻种子制作而成。一杯不加糖的大麻籽奶含有丰富的欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸及其它营养物质。另一方面，每杯大麻籽奶含有80大卡的热量，高于大米乳和杏仁奶。它是那些对多种食物过敏的人的另一种选择。

14、亚麻籽乳

这是一种新的牛奶替代品。它是简单地将冷压亚麻油与过滤水混合而成。每杯不加糖的亚麻籽乳仅含有25卡路里的热量，这比所有其它在售牛奶含有的热量都低。此外，它含有1200毫克有益于心脏健康的欧米伽-3脂肪酸。那些不喜欢大豆或坚果味道、也不能/不喜欢牛奶的人可以尝试亚麻籽乳。

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